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新学期，北京中小学校园餐有新变化。全市中小学由校外供应午餐的将实现“桶餐到班”全覆盖；为减轻学生及家长负担，全市鼓励并提倡学校为学生提供统一餐具；每所学校应制定陪餐方案，每餐都应有学校领导班子成员与学生共同用餐……新学期，一系列新举措新行动将让学生在校吃得更卫生、吃得更营养、吃得更健康、吃得更安全。

中午12点，白家庄小学本校北部校区到了午餐时间。新学期的第一顿午餐菜谱是红烧牛肉、鲜蘑油菜、西红柿鸡蛋汤、紫米饭、纸杯蛋糕、香蕉。除了盛着饭菜的餐桶以外，学校给学生新配备的餐具盒也送到了班级里，这学期开始，学生不用再自备饭盒了。

在五年级九班教室里，学生们排队到前面拿出餐盘，放上小碗和勺子，班主任穿上围裙，戴上帽子、口罩、手套，给学生们盛菜盛饭：

学生张辅宸：饭盆不用带了，可以少拿点东西。

学生刘沛潼：挺好的，不用带那么多东西，也挺卫生的。

餐具盒上标记着楼层、班级、人数，还有“餐具已消毒”的字样。白家庄小学食堂经理王宪刚说，这些都是食品级的不锈钢餐具，学校新购置了热风循环消毒柜，餐具经过双重消毒：

王宪刚：第一是经过浸洗，84浸泡；第二是经过60分钟100℃的热风循环去消毒餐具。

白家庄小学实行明厨亮灶，有9个监控，在走廊上可以看到食堂操作的各个环节。王宪刚表示：

王宪刚：供货商早上4点把菜送过来，我们要逐个验收，之后员工开始加工，比如择今天的油菜，洗、切，10点先把牛肉炖上，炖熟了10点半出锅，我们把大锅清洗干净再炒第二个菜，然后11点20分我们往楼上各班送餐，12点同学们吃饭，下午我们就是洗刷消毒的流程。

午餐时间，白家庄小学还延续了以往的陪餐制度。白家庄小学校长安海霞就在六年级七班和学生一起用餐：

安海霞：我关注我们孩子今天用的餐营养是否是均衡合理的，孩子们是否爱吃。在原有陪餐制基础上，我们更加系统精细化，不仅校领导必须来陪餐，我们各个校区的中层干部也要有计划的跟着孩子们一起用餐。

针对全市中小学校园餐，北京市教委等五部门近日联合发布了一系列规章制度和管理办法。从秋季新学期开始，全市将推动落实校领导陪餐制度、指导学校成立膳食委员会、改善提升食堂硬件条件、推动配备营养指导人员等。

各中小学校已经行动起来。其中，北京小学广内分校学生不再吃盒饭，而是“桶餐到班”。除校领导陪餐外，北京景山学校远洋分校还设置家长陪餐日，汇总整理家长、学校等意见，给供餐企业。北京市广渠门中学设置了智慧食堂点餐系统，短短几秒钟优质的配资平台，家长就能完成孩子开学一周5天的午餐预定。

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